Arômes

Rosé Cuvée Spéciale: robe pétale de rose cristalline, nez franc, notes d'agrumes, d'oranges mûres et de mandarine; bouche franche, souple à l'attaque, vive et nerveuse en final.

Rouges 94: nez intense assez expressif, notes de fruits rouges de sous bois. Bonne attaque assez enveloppée en bouche, tannicité soutenue en final. Vin expressif et fin.

Rouges 96 Cuvée Léa: robe sombre d'un rouge profond à reflets noirs. Nez développé de musc et de sous bois, vanillé avec des notes plus florales à l'agitation (menthe sauvage). Riche et gras, onctueux en bouche, ce vin a l'épaisseur de ses tanins encore vifs et élégants. La finale épicée de poivre et de coriandre dure longtemps, longtemps...

Rouge 97 Cuvée Elise : Robe d'un rouge grenat intense, nez développé de fruits rouges, d'une grande élégance. Gras en bouche, ce vin a des des tanins fins permettant une garde de 5 à 6 ans. La finale est épicée de poivre et reste longtemps en bouche.

Rouge 98 Cuvée des Moissons : (épuisé)

Rouge 98 Cuvée Clara : Rouge profond, noir, légèrement boisé, vanillé, avec des notes de grillé, de cacao, et de fruits rouges. Les tanins sont puissants permettant une garde de 7 à 8 ans ou plus... La finale est épicée et reste longtemps en bouche. Le millésime 98 est une année exceptionnelle pour notre apellation.

Rouges 99 Cuvée des Moissons : Robe d'un rouge grenat cristallin, avec un nez intense de fruits rouges primeurs (cerise). Trés agréable en bouche avec des tanins fréseuils en final. C'est un vin à deguster frais l'été.

Rouge 96 : Cabernet Sauvignon 65% - Syrah 35%

Rouge 97 : Cabernet Sauvignon 50% - Syrah 30% - Grenache 20%

Rouge 98 Cuvée Clara : Cabernet Sauvignon 40% - Syrah 30% - Grenache 30%

Rosé : Grenache 50% - Cinsault 40% - Syrah 5% - UB 5%

Le rouge, élevé 12 mois en barriques, renouvellées par 1/4 tous les ans

Pour le rosé : maîtrise de la température ( 15 à 18° ) - saignée et égouttage à 100%

Rouge 96
Couronne d'Or 97 des côteaux d'Aix-en-Provence
Médaille d'Or 98 du Concours Général Agricole de Paris

Rosé 96
Couronne d'Argent 97 des Coteaux d'Aix-en-Provence

Rosé 97
Couronne d'Argent 98 à Brignoles

Rosé 98
Couronne d'Argent 99 à Brignoles